I BISCOTTI

N.B. (* Prodotto biologico – ** Prodotto biologico e da commercio equo e solidale)

Focaccina dolce integrale all’olio

Le focaccine dolci sono biscotti della tradizione piemontese, realizzati con un blend di farine di grano tipo “0” e integrale a cui abbiamo associato i profumi della cannella e un taste agrumato di limone. In questa versione sono realizzate con burro e olio di germe di mais bio. Tutte e tre le varianti in catalogo sono prive di agenti lievitanti.

INGREDIENTI

Farina di GRANO tenero tipo 0*, zucchero di canna**, farina di grano tenero integrale (14%)*, BURRO*, misto d’UOVO pastorizzato*, olio di germe di mais (8%)*, estratto naturale di limone in polvere*, cannella*.

Focaccina dolce integrale al burro

Le focaccine dolci sono biscotti della tradizione piemontese, realizzati con un blend di farine di grano tipo “0” e integrale a cui abbiamo associato i profumi della cannella e un taste agrumato di limone. In questa versione sono realizzate, come da ricetta tradizionale, con solo burro. Tutte e tre le varianti in catalogo sono prive di agenti lievitanti.

INGREDIENTI

Farina di GRANO tenero tipo 0*, zucchero di canna**, farina di grano tenero integrale (14%)*, BURRO*, misto d’UOVO pastorizzato*, olio di germe di mais (8%)*, estratto naturale di limone in polvere*, cannella*.

Focaccina dolce integrale con fiocchi d‘avena

Le focaccine dolci sono biscotti della tradizione piemontese, realizzati con un blend di farine di grano tipo “0” e integrale a cui abbiamo associato i profumi della cannella e un taste agrumato di limone. In questa versione sono realizzate con burro e fiocchi di avena bio finemente tritati. Tutte e tre le varianti in catalogo sono prive di agenti lievitanti.

INGREDIENTI

Farina di GRANO tenero tipo 0*, zucchero di canna**, BURRO*, farina di GRANO tenero integrale (10%)*, fiocchi d’avena (10%)* , misto d’UOVO pastorizzato*, estratto naturale di limone in polvere*, cannella*.

Biscottone di Emma

Il Biscottone di Emma è un omaggio alla nostra ultracentenaria concittadina verbanese, che amava la tradizionale colazione con caffellatte e biscotti da inzuppare. Ecco come nasce questa delizia, con una ricca miscela di ingredienti bio, per regalarvi ogni mattina una golosa colazione.

INGREDIENTI

Farina di GRANO tenero tipo 0*, zucchero di canna**, misto d’UOVO pastorizzato*, farina integrale di avena (10%)*, amido di mais*, BURRO*, olio extravergine di oliva*, olio di germe di mais*, miele*, agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico, latte intero*.

BICCIOLANI all’olio

I Bicciolani sono biscotti tipici della tradizione piemontese, caratterizzati dall’inconfondibile presenza dell’aroma di cannella. Rivisitati aggiungendo farina di avena e un leggero taste di arancia, in questa variante abbiamo utilizzato olio di germe di mais bio, alleggerendo un pochino la burrosità di questa delizia. Ideali come biscotto da the e da ricorrenza.

INGREDIENTI

Farina di GRANO tenero tipo 0*, farina integrale d’avena (20%)*, olio di germe di mais (15%)*, zucchero di canna**, misto d’UOVO pastorizzato*, estratto naturale di arancia in polvere*, cannella*, agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais* correttore di acidità: acido citrico.

BICCIOLANI all‘avena

I Bicciolani sono biscotti tipici della tradizione piemontese, caratterizzati dall’inconfondibile presenza dell’aroma di cannella. Rivisitati aggiungendo farina di avena e un leggero taste di arancia. La versione 100% burro ha la tipica friabilità di una frolla golosa, tutta da assaporare sciogliendola in bocca. Ideali come biscotto da the e da ricorrenza.

INGREDIENTI

BURRO*, farina di GRANO tenero tipo 0*, farina integrale di avena (15%)*, misto UOVO pastorizzato*, zucchero di canna**, agente lievitante: bicarbonato di sodio e amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico, estratto naturale di arancia in polvere*, cannella*.

BACI di DAMA con farina integrale di grano

La nuova linea di biscotti biologici non poteva non accogliere il nostro cavallo di battaglia: i baci di dama. La formula è quella tradizionale: farina di mandorle, burro, zucchero di canna. A questo abbiamo aggiunto farina di grano integrale, per un gusto più rustico e verace.

INGREDIENTI

BURRO*, farina di mandorle*, farina di GRANO tenero tipo 0*, farina integrale di grano (13%)*, zucchero di canna**, cioccolato fondente extra (cacao: 45% minimo) (zucchero di canna, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia)**, latte intero*.

BACI di DAMA all’avena e cacao

La nuova linea di biscotti biologici non poteva non accogliere il nostro cavallo di battaglia: i baci di dama. La formula è quella tradizionale: farina di mandorle, burro, zucchero di canna. A questo abbiamo aggiunto farina di avena e cacao, per un gusto più goloso e pieno.

INGREDIENTI

BURRO*, farina di mandorle*, zucchero di canna**, farina di GRANO tenero tipo 0 (12%)*, cioccolato fondente extra (cacao: 45% minimo) (zucchero di canna, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, estratto di vaniglia)**, latte intero*, cacao (2,5%) (cacao magro, correttore di acidità: carbonato di potassio)**, farina integrale di avena (12%)*.

BACI di DAMA al farro

La nuova linea di biscotti biologici non poteva non accogliere il nostro cavallo di battaglia: i baci di dama. La formula è quella tradizionale: farina di mandorle, burro, zucchero di canna. A questo abbiamo aggiunto farina di farro integrale, per un gusto più elegante e delicato.

INGREDIENTI

BURRO*, farina di mandorle*, farina di GRANO tenero tipo 0*, farina integrale di farro (13%)*, zucchero di canna**, cioccolato fondente extra (cacao: 45% minimo) (zucchero di canna, pasta di cacao**, BURRO di cacao*, emulsionante: lecitina di SOIA*, estratto di vaniglia)**, latte intero*.

BARABITT all’olio e cacao

Dove oggi vengono prodotti i nostri biscotti, un tempo sorgeva l‘Istituto di correzione per quei ragazzi difficili che in dialetto venivano chiamati “barabitt”. Questi monelli sono rimasti nella nostra storia, ma oggi sono solo dolcezze da assaporare in ogni occasione grazie alla leggerezza dell’olio e della farina bramata di mais e alla golosità del cacao.

INGREDIENTI

Farina di GRANO tenero tipo 0*, olio di germe di mais (15%)*, zucchero di canna**, farina integrale di avena (13%)*, farina bramata di mais*, misto d’UOVO pastorizzato*, cioccolato fondente extra** (cacao: 45% minimo), (zucchero di canna, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia), polvere di cacao** (4%), agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico.

COOKIE gocce di cioccolato

Ammiccanti e un tantino impudenti, fragranti e piaciosi, un cookie tira l’altro, difficile resistervi. Uno snack perfetto per ogni momento della giornata.

INGREDIENTI

*Farina di grano tenero tipo 0, *burro, **zucchero di canna, **gocce di cioccolato fondente (cacao: 45% minimo) 5% (zucchero di canna, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia), *uovo pastorizzato, agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico.

DAMOTTI

Fatti interamente a mano come risultato dell’accostamento tra due frolle, una alla vaniglia, l’altra al cacao, simpatici e ribelli, mai uguali uno all’altro, i Damotti sono una merenda ideale per ricaricarsi con gusto.

INGREDIENTI

*Farina di grano tenero tipo 0, *burro 25%, **zucchero di canna, *uovo pastorizzato, **polvere di cacao amaro 2% (cacao magro, correttore di acidità: carbonato di potassio), *latte intero, sale.

COOKIE al cacao

Ancora più ammiccanti dei loro fratelli senza cacao, il risultato è un concentrato di piacevolezza a cui è difficile resistere. Uno snack perfetto per ogni momento della giornata.

INGREDIENTI

*Farina di grano tenero tipo 0, *burro, **zucchero di canna,** polvere di cacao, ** gocce di cioccolato fondente (cacao: 45% minimo) 5% (zucchero di canna, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia), *uovo pastorizzato, agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico.

Castagnole

Frollini da colazione realizzati con farina di castagne bio e miele. Tanto tanto buoni e naturali.

INGREDIENTI

*Farina di grano tenero tipo 0, *farine di castagne 25%, *burro, **zucchero di canna, *uovo pastorizzato* miele 0,5% agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico.

Polentine

La meliga classica, come si faceva una volta, fragrante e saporita. È un biscotto per tutti i momenti della giornata.

INGREDIENTI

*Farina di grano tenero tipo 0, **zucchero di canna, *burro, *farina di mais 14%, *uovo pastorizzato, agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico.